白蘿蔔很多人不愛吃,試試這樣做,居然這麼好吃,吃一次就愛上

2018年05月08日     104127     檢舉

據傳,1300多年以前,武則天稱帝時,華夏很少戰爭,加之她嫻熟政治,治國有方,天下太平,常有麥生三頭,谷長雙穗之說。一年秋天,洛陽東關菜地長出一顆特大蘿蔔,大約三尺,上青下白,農民視為奇物,把它進貢宮廷。女皇見了,聖心大悅,傳旨廚師做菜。廚師深知,用蘿蔔做不出什麼好菜,懾於女皇威嚴,只得從命。廚師們苦思一番,使出百般技藝,對蘿蔔進行了多道精細加工,切成均勻細絲,並配以山珍海味,製成羹湯。女皇一吃,鮮美可口,味道獨特,大有燕窩風味,遂賜名「假燕窩」。從此,王公大臣、皇親國戚設宴均用蘿蔔為料,「假燕窩」登上了大雅之堂。

現代營養學研究表明,蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。但是簡單烹飪過的蘿蔔味道並不好吃,導致很多人不愛吃蘿蔔。今天給大家介紹一種蘿蔔的做法,既簡單又美味,嘗完以後保准你會愛上它的!

原料

白蘿蔔 1根

大蒜 3-5瓣

香蔥、小米椒

生抽,香醋適量

做法(附參考視頻)

1、將蘿蔔去皮,切片

2、將大蒜不剝皮,用水洗過後,用刀排兩下;

3、小火,油熱後,放入大蒜,炒出蒜香味;

4、放入蘿蔔片,兩面煎至微黃。取出大蒜;

5、碗中導入2勺生抽,1勺香醋,攪拌均勻;

6、將拌好的調料導入鍋中,攪拌後,蓋上鍋蓋,悶制2分鐘;

7、出鍋,盛入盤中,撒上蔥花和小米椒,開始享用吧!

參考視頻

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