只要一罐啤酒,教你做香噴噴的紅燒肉,肥而不膩入口即化,太好吃

2018年05月14日     12375     檢舉

只要一罐啤酒,教你做香噴噴的紅燒肉,肥而不膩紅燒肉很多人都愛吃的,作為一道經典菜肴,它不但催人食慾營養也是超高的。 雖說現在紅燒肉已經走進了家家戶戶的餐廳,很多朋友也都會做的,但是味道經常掌握不了,今天教大家一個簡單的做法,一罐啤酒就能做出香噴噴的紅燒肉。

食材準備:

五花肉 770克,食鹽 2克,醬油 8克,冰糖 20克,姜 3片,蒜 6瓣,八角 1個,料酒 4克,香醋 1.5克,調和油 適量,啤酒 330ml,香葉 1片

做法步驟:

1、將五花肉洗凈後切成小塊;

2、切好蒜瓣,薑片;八角,香葉沖洗下。

3、鍋內加少許油加熱後,把五花肉放入。

4、中小火,翻炒至肉塊變色後,加入料酒4g繼續翻炒。

5、然後再加入冰糖翻炒,放入蒜瓣,薑片,八角,香葉炒香。

6、等到配料都炒出香味後,加入香醋,醬油,中火慢慢翻炒到肉塊裹上色。

7、注入啤酒,啤酒的量大概要沒過肉塊即可。

8、蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右。湯汁濃稠後,撒上少許鹽炒勻,開大火收汁即可。

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