金針菇做成餅,像一棵開了花的樹

2018年05月17日     35131     檢舉

最經常在火鍋中登場的金針菇,這次化身成了餅。它不僅製作簡單、好吃營養,長相也是別具一格。金針菇澆上面糊後,瞬間變成了繁茂的樹枝;再加上胡蘿蔔和蔥花的點綴,就好像一棵開了花的樹~

金針菇蛋餅

-- 用料 --

金針菇 200g

雞蛋 2個

麵粉 30克

鹽 適量

小蔥 1根

胡蘿蔔 少許

-- 做法 --

準備材料,金針菇洗乾淨,胡蘿蔔切丁,香蔥切蔥花。

雞蛋打散加入麵粉、胡蘿蔔、香蔥和一些清水,調成雞蛋麵糊,加點鹽。

平底鍋里放少許的油,金針菇撕成適合的大小,放入鍋里效果慢慢煎。

用勺子舀一勺面湖澆在金針菇上面,注意不要沾到旁邊的。

等麵糊凝固後,翻一個面繼續煎到香即可。

繼續用同樣的方法煎完剩下的金針菇,直到麵糊用完。起鍋裝盤,可以搭配韓式辣醬來吃也很好吃的。

-- 小貼士 --

不粘鍋煎蛋很方便,不用放太多油,少量的一點點就可以了。

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