雞蛋這樣做比肉好吃百倍,孩子吃得津津有味,連盤子都舔乾淨了

2018年05月25日     19068     檢舉

家裡的人都是「肉食動物」,吃什麼都想著肉。前幾天早上,孩子一邊吃雞蛋一邊說,要是雞蛋里有肉就好了。我在一邊聽得哭笑不得,心想人家都是雞蛋裡挑骨頭,這傻孩子怎麼從雞蛋里挑肉呢!不過孩子這樣一說,到是提醒了我,其實有一種雞蛋的做法還就是放肉。

既然孩子想吃,我就花時間給他做來吃吃看。沒想到第二天早上,我給孩子做的有肉的雞蛋,讓孩子吃得非常高興,說這是他吃過最好吃的蛋!一大碗蛋,沒幾分鐘就吃乾淨了。看見孩子開心,我也就開心了。下面就給大家分享一下,我是怎麼做著神奇的有肉的雞蛋的吧!

肉泥蒸蛋

食材:豬肉泥、雞蛋、鹽、老抽、水

做法:

1、100克左右的五花肉剁成泥,最好自己手剁,這樣肉質會更好些,4分肥,6分瘦,有肥肉,肉泥蒸好後不至於很乾。

2、肉泥放碗中,倒入少量的水,靜置一會,讓肉吸收水分。有時間的話,還可以在肉泥中放入一些焯過水的香菇丁、胡籮卜丁等。

3、放入適量鹽、老抽拌勻,再把雞蛋打入肉上,隨意攪一下,讓雞蛋留在肉的表層。

4、冷水上鍋蒸熟即可。

蒸好後,出鍋撒上蔥花就可以吃了。肉嫩蛋香,口感非常棒。孩子吃得津津有味,連盤子都舔乾淨了,還吵著讓我天天都要做給他吃!你也快去試試這種雞蛋的做法吧,哪怕是不喜歡雞蛋的孩子,說不定都能愛上雞蛋呢!

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