告訴你一個杏鮑菇的新吃法做法簡單全家人都喜歡吃,瞬間被清盤

2018年06月04日     30620     檢舉

杏鮑菇一直是我很喜歡吃的菜,它味道鮮美,有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味。杏鮑菇營養豐富,常吃可以提高人體免疫功能,對人體具有抗癌、降血脂、促進胃腸消化、增強機體免疫能力以及美容等作用,因此我常變著花樣做著來吃。

這段時間我們這邊杏鮑菇價格很實惠,冰箱中囤了兩根, 剛好用上這拌飯醬來做這道「肉末醬爆杏鮑菇」。雖說杏鮑菇本身就有肉肉的感覺,但加上了肉末和拌飯醬的一起翻炒, 葷素搭配,味道更上一層樓,會變得更加惹味。

肉香與杏鮑菇的素香融合在一起,再加入了拌飯醬的醬香,味道鮮美, 口感更豐富,讓人抗拒不了它的誘惑。這麼超級美味的下飯菜,會讓人在不知不覺中就又多吃了一碗米飯喲…

【肉末醬爆杏鮑菇】 原料:杏鮑菇 肉末 拌飯醬 姜蔥末 小蔥 油鹽

製作:1. 燒熱鍋, 放入適量的油, 將杏鮑菇放入其中;

2. 將杏鮑菇裡面的水分炸出,杏鮑菇微微發黃後撈出;

3. 鍋中留少許油,下入肉末翻炒;

4. 肉末翻炒變色後下入蔥薑末,繼續翻炒;

5. 再下入剛才準備好的杏鮑菇;

6. 翻炒幾下後加入兩大勺拌飯醬,加入少量的水煮一分鐘;

7. 加入鹽、胡椒粉等調味翻炒均勻後盛入小煲中,表面上撒些小蔥。

小貼士:1. 杏鮑菇切成塊, 塊不要太小, 用多點的油微微煎炸一下, 杏鮑菇體積會縮小, 且失去部分水分, 這更有利於吸收湯汁;2. 用少許油煸炒肉末, 加入蔥薑末, 再放入拌飯醬一起炒香肉末;3. 最後下入剛剛準備好的杏鮑菇燜煮一下,讓它們充分吸收肉末湯汁的香味,再放入適量的鹽調味料即可。

相關閱讀