教你做炸牛奶,外酥里嫩,吃一口就上癮,關鍵做法超簡單,零失敗

2018年06月19日     檢舉

美味的小甜品總是那麼吸引人,在外面甜品店吃過一次炸牛奶,就特別的喜歡,剛開始聽到炸牛奶的名字時,還在想牛奶怎麼能炸呢?後來才知道牛奶經過簡單的製作,就成為一道人見人愛的甜品。

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做法簡單,喜歡吃這款甜品的朋友,在家也做點嘗嘗呦。

食材準備:牛奶500克,白糖一勺,澱粉60克,雞蛋,麵包糠,生粉

做法:

1、將新鮮的純牛奶倒入鍋中,加入一小勺的白糖,在加入澱粉六十克,小火熬,用鏟子不停的在鍋中攪拌。(白糖的甜度可根據自己的喜好再增減)

2、把牛奶熬至濃稠,散發著陣陣的奶香味,關火。

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3、準備一個模具,裡面刷上一層油,倒入熬好的牛奶,用勺子把牛奶鋪平。

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4、蓋上保鮮膜,放在冰箱冷凍大約一到兩個小時,讓牛奶凝固。

5、把凝固好的牛奶倒在案板上,用刀切成長條狀,或切成自己喜歡的形狀。

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6、準備三個容器,分別放入雞蛋液,生粉,麵包糠,把切好的牛奶條,放在生粉里,均勻的裹上一層生粉。

7、裹好生粉之後,再放入雞蛋液中,沾上一層雞蛋液,把沾過雞蛋液的牛奶條,再放入麵包糠中,均勻的包裹上一層麵包糠。

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8、鍋中倒入食用油,油溫四成熱時,放入裹好麵包糠的牛奶,炸至外表金黃酥脆撈出即可 。

成品圖

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