不能錯過的家常菜,讓你胃口大開,喜歡的可以收藏了

2018年06月21日     38332     檢舉

黃瓜炒雞蛋

黃瓜炒雞蛋的做法步驟,雞蛋加鹽和蔥花打撒。火腿切小片,黃瓜切片。油熱後加入雞蛋液。雞蛋差不多熟了加入火腿翻炒。最後加入黃瓜片,適量的鹽。黃瓜炒蛋完成。溫馨提示,蛋液中加適量鹽是為了便於打散。

干煸四季豆

四季豆一掰兩段,干紅椒剪成段,起油鍋,多放點油,下洗凈的四季豆半炸半炒,直到豆角起虎皮紋發皺即可控出鍋里的油,豆角不用盛出,下紅椒和花椒炒香,加鹽一點生抽半勺白糖和雞精翻炒均勻即可出鍋。又麻又辣又好吃,但總歸油大,不要經常吃

韭菜炒香乾

韭菜炒香乾的做法步驟,韭菜洗凈,瀝干水份後切段。香乾切成條狀。姜切絲、紅椒切絲、蒜切末。鍋內熱油下姜蒜小火炒香。再下香乾翻炒幾下出香味。調入兩勺生抽炒上色,再下紅椒絲炒幾下。放入韭菜段大火翻炒幾下。韭菜稍變軟時調入適量鹽和雞粉。溫馨提示,韭菜很容易熟,入鍋後要用大火翻炒而且速度要快,韭菜稍變軟即可出鍋不宜久炒

芹菜炒腐竹

芹菜切斜刀飛水至熟用涼水泡上,腐竹用水泡發後也飛水至熟用涼水泡上,起油鍋下紅椒絲炸香,下芹菜,加鹽和生抽翻炒過後加入腐竹稍微翻炒加雞精即可出鍋。

菠蘿雞翅

菠蘿雞翅的做法步驟,蔥姜.大料.花椒冰糖。雞翅焯水,去腥。菠蘿切塊,放鹽水泡30分鐘備用。鍋內放少許花生油,放入雞翅.調料煎3-5分鐘。放入花雕酒和醬油。加水沒過雞翅,開鍋以後用中火慢慢燉15分鐘。15分鐘以後,湯汁粘稠。把調料撈出,香味已經煮到湯里了。放入菠蘿,蓋上鍋蓋燉5分鐘就可以了。5分鐘以後湯汁收的不多了,非常好吃的菠蘿雞翅就做好了。

三杯雞

做法:將雞肉切塊焯水瀝干備用。鍋中倒入大量油,炒香薑片與蔥段。倒入雞塊煸炒微黃。倒入啤酒與生抽,放入白糖,大火燒開。小火燜烤20分鐘結尾大火收汁,放雞精,大量鹽提味即可。

青筍炒臘肉

做法,臘肉洗凈了,放入煮鍋里煮半小時以上,干辣椒用剪刀切剪成小段;萵筍去皮後,放案板上,切成菱形或半圓形;鍋里放點油,要少點,放入臘肉,小火慢煸,等有點卷邊,發黃了,放入蔥蒜碎,辣椒段煸炒,出香味後,放入萵筍,快速翻炒,加入料酒、生抽,臨出鍋,根據個人口味調鹽。

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